白玉粉
黒砂糖
濃口醬油
片栗粉
きな粉
三温糖

・白玉粉に少しずつ水を加えて間々田部くらいの方さまでこねる
・一口大の大きさに丸める①
・沸騰した鍋に①の団子を入れ浮いてきたらざるにあげ冷水で冷ます②
・黒砂糖に濃口醬油を合わせにたたせ片栗粉でとろみをつける③
・きな粉と三温糖を混ぜる④
・②に③を混ぜる⑤
・⑤に④をかけて提供する